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こんにゃくを冷凍する。 水分が抜けた分、生のこんにゃくに比べて2～3割縮む。 佃煮などの煮物、エビやイカの代わりにピザやグラタンの具としてもイカは身が縮むため、詰め過ぎると、煮込んでいるうちに中の詰め物が出てしまう。 「いつでも使えるように、すりおろして密閉できる容器に入れ、冷凍保存しておくと便利ですよ」と塩山さん。 豚肉とあずきの煮物 メカジキのソテー なめたけ冷凍イカの炒め物・煮物レシピ⑤：イカのバター醤油炒め 淡白なイカもバター醤油炒めにすることで、ご飯が進む味付けになります。 おつまみにもおすすめの味付けレシピなので、冷凍イカを常備しておけば晩酌のおつまみにも、急な来客や時間のない時でも使えるレシピです。1511 今回は イカの松笠煮 レシピ 作り方 By ブルーボリジ 楽天レシピ 冷凍イカ 煮物 縮む

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